デザートの5Cをご存知でしょうか。主にコニャック、チーズ、コーヒー、ショコラ、そして、シガーのイニシャルから5Cとされています。ただ、これは紳士の嗜みのイメージがあり、いまやテーブルでの喫煙は嗜みとは言えません。
そこで、女性の嗜みとしてシガーの代わりとなる『C』を考えてみました。お勧めは貴腐ワイン。特定の条件が揃うと貴腐菌が作用することによって葡萄の皮に穴が開けられ、そこから水分が蒸発することで成分が凝縮され、独特の風味が生まれてきます。ハチミツ、アプリコットなどのアロマを持つ甘い白ワインは、特別な食事の余韻すら楽しませてくれます。このゆったりとした時間こそ女性にとって得別な食事後にふさわしいのではないでしょうか。
世界三大貴腐ワインは、ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、そして、フランスのソーテルヌ地区を指すのですが、私がワインエキスパートの資格を取得した時のお祝いに飲んだソーテルヌのシャトー・ギローが忘れられません。食事を楽しんだ後で、味わいはもちろん、思い出やこれからのことを静かに語り合った時間を演出してくれたシャトー・ギロー。やわらかく、あたたかい甘さは微笑みになっていました。
お読みくださいましたみなさまは「ギローはCではないのでは？」とお思いですよね。そうなのです。そこで、ソーテルヌの中の「シャトー・ギロー」の『C』をこじつけたいと思います。コニャック、チーズ、コーヒー、ショコラ、そして、ワインのシャトー。こんなことも食後の話題になりそうですね。そう、会話という意味のConversationのCが加わるのもいいですね。
